[vc_row][vc_column][vc_column_text]בישראל ישנם מסעדות רבות אך לא כולם ממותגות או ניכרות לעין מול הקהל הרחב. ישנם מסעדות שעוברות מפה לאוזן וישנם מסעדות שהצליחו למתג את עצמם בצורה כבירה וישנם מסעדות שמתמקדות באזור מסוים. מיתוג מסעדה הוא פרמטר חשוב כשחושבים על לפתוח מסעדה. מכיוון שאם לא נמתג את המסעדה כמו שצריך, המסעדה לא תישא פירות משמע לא יגיעו מספיק לקוחות למסעדה, והמסעדה יכולה להסגר. ברגע שאנו יוצרים מיתוג נכון למסעדה, לא רק החוויה שלנו מההצלחה של המסעדה משתנה. אלא גם חוויית הלקוחות שלנו, שהרגישו את החוויה מעצם השיווק של המסעדה ומיתוגה. למיתוג המסעדה יש שלבים לא מעטים, כאן נפרט על כמה מהשלבים החשובים ליצירת מיתוג נכון של מסעדה.
כשאנחנו רוצים לפתוח מסעדה, דבר ראשון שעלינו לעשות זה לקבוע איזה סוג מסעדה אנו רוצים לפתוח, מה הנהלים והערכים של המסעדה, וקוד התנהגות. לאחר שקבענו זאת, אנו יוצרים לוגו שמדמה את החוויה אותה אנו רוצים להעביר במסעדה. לדוגמא אם זה מסעדת שף הלוגו צריך להיות אסתטי, חד וברור ואלגנטי. לעומת, רשת מזון מהיר שהלוגו צריך להיות נגיש יותר לכלל האוכלוסייה, חברותי ופשוט עם צבעים שכל אחד יכול להתחבר. לאחר שיצרנו את הלוגו, נתחיל לעצב אתר לפי האווירה שנרצה לייצר במסעדה עצמה. כמו הלוגו נמשיך על אותו קו של עיצוב כדי שיהיה חוויה עיצובית אוטנטית ורציפה לאורך כל הדרך עם אותו קו מנחה וברור. באתר נכניס תפריט של האוכל במסעדה. עדיפות לעיצוב דף התפריט באתר כמו עיצוב התפריט במסעדה, ייתן חוויה מוחשית לאן הלקוח מגיע. כאשר העיצוב אוטנטי אנו משדרים אמינות ונכונות לתת ללקוח את מה שהוא הרגיש כשרצה להגיע אלינו.
באתר נפרסם תמונות איכותיות של האוכל עם רקע ברור ונקי, מומלץ גם לכתוב מהי כל מנה ומנה מהתפריט. כל מנת אוכל שמצולם צריך להיראות מגרה לעין גם אם זה מסעדת המבורגרים וגם אם זה מסעדת שף או פיצרייה. כשאנחנו מעלים את התמונות אנחנו רוצים לגרום ללקוחות לבוא למסעדה מיידית! ככל שיבואו יותר לקוחות וייהנו מהמסעדה, כך ניצור באז של המסעדה. ופרסום המסעדה יגדל לא רק מפרסום ממומן אלא גם מפה לאוזן שייצור סחף של קהל, סחף זה מעולה למסעדה גם באספקט של הצלחת המסעדה מבחינה כלכלית וגם מבחינה תקשורתית שיכול להיווצר כתוצאה מרצון של המון להגיע למסעדה.
בנוסף לאתר שאנו בנינו יחד עם הלוגו, אחד הדברים החשובים שאסור לשכוח הוא שיווק ברשתות החברתיות. היום אין אדם כמעט שלא נמצא ברשת חברתית, בין אם זה אינסטגרם, פייסבוק, טיקטוק, טוויטר ועוד. ככל שאנחנו נהיה יותר מעורים ברשתות החברתיות וניצור באז גם שם. כך גם נוכל להגדיל את כמות הקליינטים שלנו למסעדה. יתר על כן, נוסיף המלצות של לקוחות לאתר ולרשתות החברתיות, צריך לקחת בחשבון שיהיה גם הערות של לקוחות פחות מרוצים. אך אין זה אומר שזה דבר רע, ככל שיגיבו יותר על המסעדה ככה אנחנו יוצרים באז למסעדה, ואין דבר כזה פרסום רע אם אנחנו יודעים להשתמש בפרסום ולכוון אותו לטובתנו. חשוב שלכל רשת חברתית נפרסם תמונות, אירועי חברה, סרטונים, ואפילו ערבי גיבוש של העובדים. כל סרטון טוב מדמה טוב את החוויה במסעדה.
מיתוג מסעדה הינו מצריך עבודה מרובה. עלינו להיות ערים לכל אספקט במסעדה איך היא מעוצבת וההווי שהמסעדה משרה על לקוחות. כשנרגיש את ההווי של המסעדה כמו שרצינו שתורגש עוד לפני שהקמנו אותה נדע כי הצלחנו להעביר את המסר של המסעדה והחוויה. הלוגו והאתר שנבנה למסעדה צריך להיות על אותו בסיס של הקמת המסעדה ולייצר את האווירה שהמסעדה יוצרת כשנכנסים אליה. כמה שיותר פרטים על המסעדה ועיסוקיה יותר טוב, התוכן מקדם בעצמו את המסעדה. בנוסף לכך, תמונות וידאו ותמונות סטילס איכותיות של האוכל ואיך המסעדה נראית עם אווירה מיוחדת שהמסעדה רוצה להשרות הם מצרך חובה לאתר ולרשתות החברתיות. התמונות נותנות היבט ויזואלי איך המסעדה נראית, האוכל ואפילו השירות. אם בכוונתכם לפתוח מסעדה תעשו זאת נכון כי המסעדה שלכם היא המותג שלכם והמקום שלכם לפרוח כרצונכם, תמיד חשוב להתייעץ עם מומחים כדי לעשות את המיתוג נכון.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
